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廚房排煙系統的布置是一項關乎健康的工程，如果布置不好的話油煙倒灌房間，這樣房間里到處都是油煙的味道，油煙還會附著在墻壁上，影響房間衛生和人體健康，山東通風設備小編針對以上情況，做出以下改進措施：
首先，送排風口布置。廚房內送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通。送風口應沿排風罩方向布置，離開罩子前方小0.7m，而排風口距排風罩越遠越好。
其次，機房、風機及風管的布置。廚房的排風機宜設在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時，其排風機宜設在屋頂層，這可以使風道內處于負壓狀態，避免氣味外溢。同時，廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。廚房的排風豎井可以與排煙道靠在一起。
布置廚房排煙系統要切記，送風系統應為直流方式，廚房的通風系統宜采用變速風機或關聯又風機進行送排風。
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